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Omega-3 e Acidi Grassi Polinsaturi (PUFA)

Sonia Trebaldi
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autore: Dr.ssa Trebaldi Sonia Biologa nutrizionista
PUFA conosciamo alcune delle loro funzioni
Gli Acidi Grassi Polinsaturi (PUFA), tra i più conosciuti gli omega3 (EPA e DHA), sono molecole importanti per la salute delle membrane cellulari di tutto l'organismo che se in salute permettono una buona comunicazione tra le cellule e uno scambio ottimale di sostanze ai fini metabolici. L’acido grasso essenziale omega 3 Dha, svolge un’azione di mantenimento delle membrane neuronali (cervello) e da diversi studi risulta essere importante nella prevenzione dell’Alzheimer. Gli omega 3 intervengono nella regolazione della pressione del sangue, nella riduzione dei trigliceridi e nel mantenimento della funzionalità cardiaca. Si trovano nel pesce grasso come sardine, salmone, tonno, merluzzo e in particolar modo nell’olio di fegato di merluzzo.
Dr.ssa Sonia Trebaldi
 


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